情侶在南韓丹陽約會 必吃料理竟然是這一味！

〔撰文．攝影／黃健庭〕來到南韓丹陽，大蒜料理是絕不能錯過的地方名產。與韓國其他地方的大蒜相比，丹陽大蒜的辣味較輕且餘味較甜，獨特的氣候條件和土質，造就出營養價值極高蒜頭品種，地位就等同於我們的北港蒜一樣，是「名品大蒜」等級。

傳統市場裡隨處可見大蒜血腸湯飯、大蒜炸雞、大蒜餃子的攤位或店家；如果用餐預算高一點，知名的大蒜韓定食、大蒜牛肉餅、大蒜石鍋飯，再佐以各式口味的醃漬大蒜，就可以吃得十分豐盛且意猶未盡。

雖然一般情侶在約會時，通常會避開大蒜、洋蔥這一類會讓口氣不清新的食物，但在丹陽，和另一半一起大啖蒜味大餐，反倒是日常情趣之一，就像愛情滋味，先辛辣後甘甜，永遠不膩口！ 情侶來到丹陽約會，必吃料理竟然是大蒜！（黃健庭攝）韓國丹陽有各種醃製大蒜，獨特滋味讓人難忘。（黃健庭攝）在丹陽，大蒜不再只是各種泡菜裡的配角，更是主角。（黃健庭攝）丹陽知名大蒜料理──大蒜牛肉餅，吃法和韓式烤肉一樣，都是包在生菜裡一塊吃。（黃健庭攝）