全聯打造全台最大冰箱 新鮮直送

〔記者林欣若／台北報導〕全聯2008年開始發展生鮮市場，為了存放新鮮食材，全聯規劃3年斥資20多億 全聯在五股打造1,800坪全台灣最大冰箱，供應全台門市生鮮商品的需求。

2017年4月啟用斥資20多億位於五股的生鮮處理中心（Process Center，簡稱PC廠），佔地1,800坪，建物可分為地上6層和地下1層的五股PC廠，是全台灣最大的生鮮處理中心，為確保生鮮商品的鮮度，五股PC廠除了生產區、凍藏庫，全區維持溫層0℃，連1樓進出貨驗收，甚至電梯內都符合低溫狀態。

身為全台灣最大的冰箱，全聯近年更訴求「全聯就是你家的二廚」，五股PC廠最大宗的業務就是負責肉類，精魚的處理，引進的豬肉、牛肉原料都會有專人事先去筋去膜，五股PC廠每日平均可處理13,000kg的肉，全聯期許未來全台916家門市皆能做到「今天生產、今天到貨」的供應狀態，將最新鮮的生鮮商品以第一時間送達消費者眼前。全聯引進自動鮭魚切片機，平均每片厚度約2cm，維持最適合烹飪厚度。（全聯提供）全聯五股廠率先使用生鮮SORTER自動化系統，為運作核心。（全聯提供）全聯五股生鮮處理中心，是目前規模和投資最大的廠房。（全聯提供）